Keresés:
Események
«2020. január»
HKSzeCsPSzoV
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Chaine des Rotisseurs szakács versenyre készülnek hallgatóink
2015.04.28

2015. 05. 15-én rendezik meg a Chaine des Rotisseurs ifjú szakács országos versenyét a Metró Akadémián, Budaörsön. Erre a versenyre a BGF KVIK 12 fő II. évfolyamos Vendéglátás és Szálloda szakirányos hallgatót delegál, akik szervírozzák majd a versenyzők által kitálalt ételeket – előétel, főétel, desszert – a zsűri számára. A segítők kiválasztását és felkészítését a Vendéglátás Intézeti Tanszék szaktanárai közreműködésével megkezdtük. Ezzel párhuzamosan egy III. évfolyamos Vendéglátás és Szálloda szakirányos hallgató, Lancsa Szilvia lehetőséget kapott arra, hogy versenyzőként is megméretesse magát ezen a versenyen. A feladat nem egyszerű, mert a fő és kötelezően használandó nyersanyagok nem ismertek, csak az egyéb, ún. járulékos anyagok nyilvánosak. Továbbá a három fogást 4 adagban 3 és fél óra alatt kell elkészíteni és 15 percenként tálalni. Éppen ezért Dr. Sándor Dénes felkészítőnek minden rutinjára szükség van a hallgató sikeres felkészítéséhez.


Solution by Sense/Net | Powered by Sense/Net ECM