Keresés:
Események
«2020. április»
HKSzeCsPSzoV
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Dr. Sándor Dénes látogatása a lyoni Bocuse Intézetben.
2017.01.26

A Bocuse d’Or versenyt követő napon 2017.01.26-án egy kedves meghívásnak eleget téve meglátogattam a Bocuse Intézetet Lyonban. A 2003-as első látogatásom óta az intézmény dinamikusan fejlődött, újabb épületeket avattak, számos képzést fejlesztettek és nemzetközi kapcsolatuk is jelentősen bővült.

Látogatásom célja az volt, hogy megállapodjunk azokról a feltételekről, melyek lehetővé tennék, hogy a BGE partneri kapcsolatba kerüljön a világhírű és nagy presztízsű intézménnyel. Találkozásunk során a Bocuse Intézetet vezetői örömüket fejezték ki annak kapcsán, hogy potenciális szövetségeseik között üdvözölhetik a BGE-t. A partnerré válás hivatalos menetét hamarosan megküldik.

A partneri kapcsolat többek között hallgatói és oktatói cserét is lehetővé tesz, a Bocuse Institute logójának használatát a BGE weblapján, illetve a logó használatát például a későbbi képzéseink reklámozására. Nem kérdés, hogy a BGE számára az együttműködés támogatása és létrehozása komoly színvonalbeli és piaci előnyökkel járna.

A Bocuse Intézet szakmai rangját jól jellemzi, hogy összesen kb. 20 Michelin csillaggal rendelkező séf – egyénenként 1, 2, vagy 3 csillagos – oktat az intézményben. Tankonyháik számát nem is tudják pontosan, mert állandóan nyílik egy új, de számuk 15-20 között van.

Dr. Sándor Dénes

 

Az egyik tanétterem ebéd közben

 

Az egyik különterem a kastélyban