Keresés:
Események
«2020. január»
HKSzeCsPSzoV
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Gombóc Artúr unokái a KVIK-en! 2016
2016.02.26

2016. február 26-án a vendéglátás-szálloda szakos másodéves hallgatók Élvezeti szerek tantárgyának óráján a csokoládégyártás elméleti alapjai mellett bepillantást nyerhettek egy hazai tulajdonú csokoládémanufaktúra, a Szerencsi Bonbon Kft. mindennapjaiba. Maszler László, a cég termékfejlesztési vezetője színvonalas és jó hangulatú előadás keretében bemutatta a csokoládékészítés fortélyait, a magyarországi cukorfeldolgozás és csokoládégyártás jelenét, a Szerencsi Bonbon Kft. működését, és azt sok-sok, szüleink és nagyszüleink fiatalkorában népszerű csokoládét, amit a Csukás István meséjéből ismert Gombóc Artúr is annyira szeret (http://videakid.hu/videok/animacio/pom-gomboc-artur-mese-pdkdrbaHUx2gHYD9).

 

A cég és a Vendéglátás Intézeti Tanszék együttműködése azonban itt nem ért véget. Az előadás után a tantárgy gyakorlati óráin a hallgatók megkóstolják a gyár által készített 18 újfajta csokoládét és érzékszervi vizsgálatot is végeznek, majd marketing- és termékfejlesztési kérdőíven jelezhetik véleményüket az új termékekről. A felmérés célja az élvezeti értékek vizsgálatán túl egy speciálisan ezt a korosztályt célzó csokoládéválogatás összeállítása a hallgatói vélemények alapján. A kérdőívek kiértékelését a tanszék kollégái és a Szerencsi Bonbon Kft. közösen végzik, és együtt döntik el, mely csokoládé legyen napjaink Gombóc Artúrjának kedvenc csokoládéja.


Solution by Sense/Net | Powered by Sense/Net ECM