Keresés:
Események
«2020. október»
HKSzeCsPSzoV
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Szakács és pincér mestervizsgák a KVIK-en
2015.06.25

Májusban és júniusban a BKIK és a PMKIK szervezésében szakács és pincér mestervizsgáknak adott otthont a KVIK Oktató Kabinetje. A szakács mestereknek egy klasszikus hidegkonyhai dísztálat kellett készíteniük hat személyre, illetve egy ötfogásos menüt kellett kreálniuk, elkészíteniük és megtálalniuk öt adagban. Mesterenként három-három vendég kóstolhatta meg a finom ételeket. Egy adag ételt display asztalon kellett dekorációkkal elhelyezni, míg az ötödik adag ételt a vizsgabizottság „szedte darabokra”. A pincér mesterek vizsgáján is voltak vendégek, akik élvezhették a profi éttermi munkavégzést, melynek során kóstolhattak egy a vendégek előtt készített aperitif-et, a finom menüt a hozzáillő borokkal és a desszert összetevőjeként szintén az asztalnál flambírozott erdei gyümölcsöt.

A KVIK vendéglátás-szálloda szakirányos hallgatói segítették a vizsgák háttérmunkáit. A vizsgák sikeres lebonyolításában Balog-Siposné Szőcze Anikó és Hidvégi Hedvig elévülhetetlen érdemeket szerzett. A Főiskolát házigazdaként képviselte Dr. Sándor Dénes.


Solution by Sense/Net | Powered by Sense/Net ECM