Keresés:
Események
«2019. november»
HKSzeCsPSzoV
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Benke Lászlóra emlékezve
2019.06.06

Benke László, nagyon sokaknak Laci bácsi, négyszeres szakácsolimpiai bajnok, mesterszakács, mestercukrász. Laci bácsi „hosszú szabadságra ment” 2019. június 7-én. Mostantól a versenyek zsűrijeként nem hallgathatjuk szakmailag értékes és egyben humoros értékeléseit. Életének szinte mind a 70 évében kötődött a vendéglátáshoz. Már gyerekkorában pikoló fiú, majd fagylatos volt. Sok vendéglátóhelyen dolgozott Magyarországon, például a Szabadság Szállóban, a Tihanyi Motelben, a Gundel Étteremben és a Silvanus Szállóban. Külföldön 1972-74 között Párizsban és 1992-ben Sevillában. A két külföldi út között (1974-1992) a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakmunkásképző és Szakközépiskola tanára volt. 

Szerencsém van/volt őt jól ismerni. Szakmai tudása óriási, persze voltak szakmailag vitatható megoldásai. Vicces történetei, gazdag élettapasztalatának gyümölcsei ámulatba ejtették kedvelőit. Együtt dolgoztunk Sevillában, 1992-ben a Világkiállításon a Mathias Rex étteremben, amely az összes étterem közül a legjobb minősítést nyerte el. Csak tényként érdemes megjegyezni, nem öt vagy tíz éve van magyar gasztronómia. Az utóbbi években Laci bácsi volt a zsűri elnöke a Dr. Ketter László hagyományőrző szakácsversenynek, melyet a BGE KVIK-en rendeztünk meg a Gödöllő Környéki Turisztikai Egyesülettel karöltve. Laci bácsi igen jókedélyű ember lévén folyton sztorizott. Képes volt akár fél óráig bűvöletében tartani a versenyzőket, közönséget, miközben szakmailag tanulságos értékelést adott. Laci bácsi ikon.

 Sándor Dénes

 

 

Benke László, Laci bácsi temetése osztálytársa tájékoztatása szerint 2019. 06. 21-én 11h-kor lesz, Lajosmizsén.

Laci bácsi életművéről, szakmai pályafutásáról készült megemlékezést és videó felvételt közzétettek a GKRTE honlapja szakmai oldalának "Nekrológok" című fejezetében és az Egyesület facebook oldalán is.

 

http://www.gkrte.hu/public/magazin2.php?id=2053&kat_id=49

Az Egyesület honlapjának "Nekrológok" című fejezete

 

https://videoportre.hu/benkelaszlo2

A videoportre.hu oldalon található videó felvétel

 

https://www.facebook.com/1081749505237084/photos/a.1118373978241303/2401252296620125/?type=3&theater

Az Egyesület facebook oldala


Solution by Sense/Net | Powered by Sense/Net ECM